《鹽城市餐廚廢棄物管理實施辦法》（以下簡稱《辦法》）已于2023年1月29日經(jīng)市人民政府第19次常務(wù)會議審議通過，2023年2月13日以鹽城市人民政府令第14號公布，自2023年4月1日起施行。
背景意義
近年來，我市餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展，餐廚廢棄物不斷增加，據(jù)統(tǒng)計，我市日產(chǎn)餐廚廢棄物約300噸，實行一體化收集、運輸和處置。為進(jìn)一步提高餐廚廢棄物管理的法律效力和管理水平，有效解決餐廚廢棄物安全管理和處置問題，切實保障食品安全和人民群眾身體健康，在全面貫徹落實《江蘇省餐廚廢棄物管理辦法》最新要求的基礎(chǔ)上，鹽城市人民政府制定了本辦法。
主要內(nèi)容
《辦法》共33條，主要從立法目的、餐廚廢棄物的定義、餐廚廢棄物管理的適用范圍、餐廚廢棄物管理中的政府及相關(guān)部門職責(zé)、餐廚廢棄物產(chǎn)生單位和收集、運輸、處置企業(yè)行為、餐廚廢棄物投訴和舉報機(jī)制等方面予以了規(guī)范。
適用范圍
本市行政區(qū)域內(nèi)餐廚廢棄物的產(chǎn)生、投放、收集、運輸、處置及相關(guān)的監(jiān)督管理活動，適用本辦法。
管理制度
從事餐廚廢棄物經(jīng)營性收集、運輸、處置活動，應(yīng)當(dāng)取得城市生活垃圾經(jīng)營性收集、運輸、處置服務(wù)許可證（以下簡稱服務(wù)許可證）。
未取得服務(wù)許可證的單位，不得從事餐廚廢棄物收集、運輸、處置活動。
餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)與取得服務(wù)許可證的餐廚廢棄物收集、運輸和處置服務(wù)企業(yè)簽訂收集、運輸和處置協(xié)議。
餐廚廢棄物產(chǎn)生單位要遵守的行為
（一）設(shè)置和使用符合標(biāo)準(zhǔn)的餐廚廢棄物收集容器；
（二）按照環(huán)境保護(hù)的有關(guān)規(guī)定，設(shè)置油水分離器或者隔油池等污染防治設(shè)施；
（三）保證餐廚廢棄物收集容器、污染防治設(shè)施完好、密閉、整潔和正常使用，并保持周邊環(huán)境干凈、整潔；
（四）餐廚廢棄物產(chǎn)生后24小時內(nèi)將餐廚廢棄物交由與其簽訂協(xié)議的單位收集、運輸；
（五）將餐廚廢棄物與非餐廚廢棄物分類收集、單獨存放，不得將一次性餐具飲具、酒水飲料容器和塑料臺布等非餐廚廢棄物混入餐廚廢棄物中存放；
（六）不得隨意傾倒和堆放餐廚廢棄物，不得將餐廚廢棄物排入污水管道、雨水管道、河道、湖泊、溝渠、公共廁所等；
（七）法律、法規(guī)、規(guī)章的其他規(guī)定。
餐廚廢棄物收運處服務(wù)企業(yè)要遵守的行為
（一）按照環(huán)境衛(wèi)生作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，及時收集、運輸餐廚廢棄物，保證餐廚廢棄物日產(chǎn)日清，每天至餐廚廢棄物產(chǎn)生單位清運餐廚廢棄物不得少于一次；
（二）用于收集、運輸餐廚廢棄物的車輛應(yīng)當(dāng)為全密閉自動卸載車輛，具有防臭味擴(kuò)散、防遺撒、防滴漏功能，確保密閉、完好和整潔，并噴涂規(guī)定的標(biāo)識標(biāo)志；
（三）將收集的餐廚廢棄物運至指定的餐廚廢棄物處置場所，不得隨意傾倒和出售；
（四）定期對餐廚廢棄物貯存、處置的設(shè)備和設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保餐廚廢棄物正常處置，貯存、處置餐廚廢棄物的設(shè)備和設(shè)施經(jīng)建設(shè)單位驗收合格后方可投入使用；
（五）定期對餐廚廢棄物處置設(shè)施的性能和環(huán)保指標(biāo)進(jìn)行檢查、監(jiān)測、評價，確保廢水、廢氣和廢渣排放符合環(huán)保要求，并向所在地市、縣（市、區(qū)）城市管理主管部門和生態(tài)環(huán)境主管部門報告檢測、評價結(jié)果；
（六）餐廚廢棄物處置與產(chǎn)生、收集、運輸實行聯(lián)單制度；
（七）每月向所在地市、縣（市、區(qū)）城市管理主管部門報送餐廚廢棄物收集、運輸、處置的臺賬，內(nèi)容包括餐廚廢棄物的來源、種類、數(shù)量和處置等情況；
（八）法律、法規(guī)、規(guī)章的其他規(guī)定。
投訴舉報
任何單位和個人有權(quán)對違反餐廚廢棄物管理規(guī)定的行為進(jìn)行舉報和投訴。
城市管理主管部門應(yīng)當(dāng)建立違反餐廚廢棄物收集、運輸、處置管理規(guī)范行為的投訴舉報制度，向社會公布投訴舉報電話，在規(guī)定時限內(nèi)對投訴或舉報進(jìn)行調(diào)查、處理，并將處理結(jié)果告知投訴人或者舉報人。